2013年03月12日

有料老人ホーム<ゆうゆうの里>からの応援メッセージ

昨日、私共のお客様である、有料老人ホーム<ゆうゆうの里>様のホームページに、”震災対応ニュース No.167”がアップされました。

三陸漁業生産組合が紹介されています。これからもよろしくお願いいたします。

有料老人ホーム<ゆうゆうの里>は、震災発生直後、間髪を入れず岩手県大槌を中心に支援隊を送りつづけ、入浴介助など多岐にわたるボランティア活動を展開してこられました。

その活動記録が、ブックレットとして出版されました。別途ご紹介させていただきます。
posted by 三陸ボランティア at 08:39| Comment(0) | 応援するシェフから | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年03月01日

浜松<ゆうゆうの里>の食堂にワカメの献立が登場

本日の昼の献立(ぶりの照り焼き)にプラスして湯通ししたワカメを提供しました。

ポン酢との相性も良く、とても美味しかったです。
ワカメをお替りするご入居者の方もいらっしゃいました。
大勢の方が大変喜ばれておりました。

ワカメの献立の写真
3月1日 生若布 調理後@.JPG

そして、その掲示内容です。
浜松、おすすめ献立2013.3.1.jpg

三陸支援の趣旨を説明したら、ご入居者はもっと喜んでいただけたかも知れません。


ところで、2013年3月3日放送、NHK「小さな旅」―岩手田野畑町− で、
ワカメの間引き作業の様子が紹介されていました。

P1020373.JPG
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2012年12月28日

銀座「竹の庵」さんの【東北復興応援プラン】が始まります。

ご協力をお願いしている、銀座「竹の庵」さんのホームページ
http://r.gnavi.co.jp/g135107/menu2.html
に、以下の告知を発見!

≪新年会予約受付中≫【東北復興応援プラン】三陸コース1月7日より開始!クーポン8,000→6,500円

とあります。

いよいよ、始まります。楽しみです。
ボランティアの会の私たちも、近いうちに食べに伺いたいと思います。
posted by 三陸ボランティア at 18:14| Comment(0) | 応援するシェフから | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月22日

ゆうゆうの里の食事サービス課が「三陸メニュー」を開発中

有料老人ホーム湯河原ゆうゆうの里に、三陸とれたて詰め合わせパックが届きました。

パッケージ.jpgどんこ4尾 なめたカレイ5尾 アイナメ3尾.jpg

ゆうゆうの里は大震災の直後から半年以上にわたり、岩手県大槌町を中心にボランティア隊を派遣し入浴介助などに尽力してきました。

施設長と食事サービス課長に今回のボランティア活動の話をしたところ、何かお手伝いしたいと応えていただきました。現在、ご入居者の選択メニューとして、三陸のお魚を使った献立が提供できないか検討しています。

いつも扱っている地のものお魚と少し様相が違って、スタッフは興味深々です。

興味.jpg調理-2.jpg

どんなメニューが出来たのでしょうか?

あいなめの霙煮あいなめの霙煮.jpg

どんこの昆布〆
どんこの昆布〆.jpg

どんこの味噌煮
どんこの味噌煮.jpg

なめたカレイ黄味衣揚げ
なめたカレイ黄味衣揚げ.jpg

なめたカレイの唐揚げ
なめたカレイの唐揚げ.jpg

ご入居者に喜んでいただけると嬉しいですね。
posted by 三陸ボランティア at 10:45| Comment(0) | 応援するシェフから | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月16日

カジカが入荷しました!

今、三陸を応援して下さっている「和だいこん」さんhttp://www.wa-daikon.com/に来ています。
「三陸とれたて詰め合わせパック」が届いばかりで、中に珍しい魚が入っていました。

見せていただきました。これ!

カジカ2012.11.16.jpg

カジカという名前の魚です。カサゴのような顔をしています。いや、カサゴ科そのものです。

とても美味しいと「和だいこん」さんのお墨付きです。
たまに珍しいものが入るのが、「三陸とれたて詰め合わせパック」の醍醐味。「和だいこん」のオーナーさんは喜んでいます。

早速調理していただこうと思いましたが、けっこう大きくて、何人かで来ないと完食できそうにありません。
心残りですが、今日はナメタガレイの煮付けにしました。

こうなると、やはり日本酒ですね。
posted by 三陸ボランティア at 22:32| Comment(0) | 応援するシェフから | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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