立ち会った事務局の石井から「仕上がりを楽しみにしていてください」とのことです。
以下は、カメラマンの山出さんが真剣に撮影する様子を写真に収めました。



「和だいこん」の須崎さん、お世話になりました。
年末の忙しいときに、ご協力本当にありがとうございました。
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漁師が獲った魚種が、板前さんの技術によって、食べる人に活きのよさが直接伝わる漁師の顔が見える事が大切だと思います。
それは、三角関係で板前さんが直接漁師から情報が得られ、それを直接お客様に流せるからだす。
一緒懸命、命懸けでやって行きますので 宜しくお願いいたします。
遠善水産崎浜栄丸 遠藤誠