2012年11月22日

ゆうゆうの里の食事サービス課が「三陸メニュー」を開発中

有料老人ホーム湯河原ゆうゆうの里に、三陸とれたて詰め合わせパックが届きました。

パッケージ.jpgどんこ4尾 なめたカレイ5尾 アイナメ3尾.jpg

ゆうゆうの里は大震災の直後から半年以上にわたり、岩手県大槌町を中心にボランティア隊を派遣し入浴介助などに尽力してきました。

施設長と食事サービス課長に今回のボランティア活動の話をしたところ、何かお手伝いしたいと応えていただきました。現在、ご入居者の選択メニューとして、三陸のお魚を使った献立が提供できないか検討しています。

いつも扱っている地のものお魚と少し様相が違って、スタッフは興味深々です。

興味.jpg調理-2.jpg

どんなメニューが出来たのでしょうか?

あいなめの霙煮あいなめの霙煮.jpg

どんこの昆布〆
どんこの昆布〆.jpg

どんこの味噌煮
どんこの味噌煮.jpg

なめたカレイ黄味衣揚げ
なめたカレイ黄味衣揚げ.jpg

なめたカレイの唐揚げ
なめたカレイの唐揚げ.jpg

ご入居者に喜んでいただけると嬉しいですね。
posted by 三陸ボランティア at 10:45| Comment(0) | 応援するシェフから | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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